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Asparagus Growing Guide

Ces plantes poussent dans tous les sols, à condition qu’ils ne soient pas trop humides et qu’ils soient bien drainés.
Faire un trou d’au moins 30 cm de profondeur. Y déposer du fumier bien décomposé ou du compost et y ajouter une poignée de poudre d’os ou d’engrais.
Séparer les racines pour éviter qu’elles ne soient enroulées sous le bulbe.
Planter les plantes à une profondeur de 10 à 15 cm en les espaçant de 30 à 45 cm.
Arroser abondamment après la plantation.

Ces vivaces n’aiment pas être déplacées. Il est donc important de les planter dès le départ dans un sol fertile.
Après la plantation, un paillis aidera à retenir l’humidité dans le sol et à éviter les mauvaises herbes. Il est important de ne pas déposer de paillis sur la couronne, parce qu’elle pourrait pourrir.

Les asperges pourront être récoltées durant3 à 4 semaines, dès la deuxième année.
Cette première récolte ne sera pas abondante, mais elle augmentera chaque année. Les années suivantes, les récoltes iront du printemps au début de l’été.
Pour récolter les asperges, plier les tiges jusqu’à ce qu’elles cassent : la récolte de l’année suivante sera plus généreuse.

Lorsque la récolte est terminée, un feuillage ressemblant à de la fougère poussera. Il faut lecouper lorsqu’il devient brun (en été). La plante entrera en dormance et produira des asperges l’année suivante.
Les rhizomes ne sont pas comestibles.